河南日报客户端记者 胡巨成 通讯员 盛鹏 周元君
8月6日，光山县发布“砖桥月饼”地方标准，这是该县首次发布地方产品生产标准。至此，已被列入河南省非物质文化遗产的百年老字号光山“砖桥月饼”有了自己专属的行业规范。
“砖桥月饼”自清代就开始享有盛名，采用传统手工制作，馅料简单健康，味道脆、酥、爽口，香甜不腻，被确定为“光山十宝”之一。近年来，光山县以电商助推脱贫攻坚，以产业发展促进乡村振兴，具有百年老字号的“砖桥月饼”牵手“互联网+”，拉动产品线上线下销售，产值5年增长10倍，今年销售额可突破2000万，带动300多人就业。
光山县利用电商打开销路的同时，狠抓食品安全生产，组织食品、质监、市场监管等部门定期抽检产品，聚力打造过硬的“砖桥月饼”百年品牌。本次发布的“砖桥月饼”企业标准共12章116条，包括“砖桥月饼”的定义、历史起源追溯、原产地介绍、技术要求、检验规则、标签提示、包装、运输和储存、召回等。