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秋菜上市,土豆很受欢迎,分享一种花样做法,焦香酥脆,开胃下饭

2019-11-7 22:00:29发布6次查看
导语:土豆别总炒着吃,试试新做法,金黄香酥口感好,一口一个吃上瘾
秋菜大量上市,土豆作为其中的一种,受到了广泛地喜欢,土豆不管是做主料还是辅料,烹饪的食物都会受到大家的喜欢,而一般情况土豆最为多的做法便是炒土豆丝,不过总是一种食物,吃多也难免感到腻味,这次要分享给大家的是一种比较独特的做法,不用炒不用蒸,先将土豆下锅煮熟,然后煎一煎,金黄香酥口感很是不错,土豆的这个做法,一口一个让你吃上瘾,下面我便会将做法详细分享给大家,在胃口不好的时候吃,还能帮助增加食欲呢。
孜然椒盐小土豆的做法:
备用食材:小土豆500克,大蒜4瓣,孜然适量,辣椒粉适量,椒盐粉适量,盐焗鸡粉适量,指天椒适量;
制作过程:第一步,首先将小土豆准备出适量,清洗干净表皮,记得先不要去皮,在锅中添上水,将处理干净的小土豆放入锅中,待煮至用筷子可以轻松扎透的时候,说明小土豆被煮熟了;
第二步,这个时候即可关火,将煮熟的小土豆从锅中捞出来,过一遍凉水,即可发现小土豆用手一捏就能轻松去皮,接着将大蒜放在案板上,拍一下,剥皮后,放入捣蒜杵中捣成蒜蓉;
第三步,并且将指天椒和青椒洗净后,切成圈用,在不粘锅中加上少许的食用油,将其烧热后,先将切好的蒜蓉取出一般,放入锅中,爆炒出香味后,即可放入小土豆;
第四步,开始煎炒小土豆,注意一边煎,一边用锅铲将小土豆压扁,直到煎至小土豆的外表金黄且带有脆感的时候,即可盛出待用,重新给锅中添油,放入剩下的蒜蓉以及一般的指天椒;
第五步,爆炒香后,放入煎过的小土豆,转至小火,撒上辣椒粉和孜然,翻炒均匀后,撒上椒盐粉和盐焗鸡粉,翻拌均匀后,放入指天椒圈和青椒圈,炒片刻,即可关火盛出享用。
烹饪小技巧:1、秋菜上市的季节,土豆是其中非常吸引人的一种,其实土豆不仅是蔬菜,还是一种粮食作物,其中富含人体所需的多种营养元素,适当吃可以补充人体基本的所需,对于我们的身体会有好的帮助,而且土豆中含有的粗纤维,可以帮助润肠通便,对于减肥人群来说,是有一定的帮助,而且土豆用这个新做法,金黄香酥口感也是非常好,小土豆一口吃一口,非常过瘾。
2、小编提醒,土豆是非常受欢迎的一种秋菜,做孜然椒盐小土豆的时候需要掌握几个小妙招,首先土豆不一定非要选择小的,可以用稍微大一点的切成块即可;其次,煎土豆的时候需要小火慢慢煎,这样土豆才会慢慢完全变熟,如果用大火容易糊锅。将这两个技巧牢记住,小土豆焦香酥脆,外观也非常好看,难怪会受到家人的喜欢,土豆的这个花样新做法开胃还下饭,大家不要错过学习。
如果你认为土豆的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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