民以食为天,食以安为先。4月28日,河南省食品安全促进会第二次会员代表大会暨食品安全示范创建推进会召开,会上,洛阳老城宴天下大酒店、洛阳水西园旗舰店荣获“2017年度省级餐饮服务“互联网➕透明厨房”示范单位称号。今年以来,推进会调研组一行在先后查看了两家酒店的前厅、后厨和食品储藏室之后认为:“酒店的后厨,物品摆放井然有序、各种原材料索证索票规范存档,设施设备干净整洁,环境一尘不染,各种制度执行到位。此外,酒店按照市食监管局‘明厨亮灶’工程要求新安装的监控系统,可以实时显示后厨的每一个操作环节。”调研组工作人员对酒店给予充分肯定,并决定授予洛阳老城宴天下大酒店、洛阳水西园旗舰店“2017年度省级餐饮服务“互联网➕透明厨房”示范单位。
4月27日上午,西工区人民政府副区长朱丹、西工区、西工区食安办杨志波带领部分区委洛阳餐旅旗下xi园旗舰店视察食品安全方面工作。水西园旗舰店总经理郭春丽,副总经理、厨师长夏锁金等陪同视察。
视察组对水xi园旗舰店的前厅后厨进行了认真检查,仔细查看了索证索票、后厨卫生、生熟分离、餐具消毒、废弃物处置等情况,对洛阳餐旅所做工作给予充分肯定,同时希望洛阳餐旅要继续落实好食品安全工作,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,不断加强食品安全工作,进一步提高管理水平。
洛阳餐旅实业股份有限公司
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