橙子属于柑桔类水果，柑桔类水果是无呼吸跃变型果实采后的果实不因贮运环境条件的较大变化而产生呼吸高峰。但是在贮藏过程中很容易发生侵燃性病害和生理病害，只有适宜的温度及气体、湿度条件可以使果实的贮藏期大大延长。
橙子属于喜温性果品，在保鲜冷库贮藏，对低温较敏感，温度直接影响过时的呼吸强度和细菌的生长繁殖速度，过低的温度将使果实受到冷害而发生褐斑病、水肿病等，在柑桔中橙类最
能耐二氧化碳，其浓度达到2%，但是只要控制不好，也会产生二氧化碳伤害，因此不是宜采用气调贮藏。在柑橘贮藏过程中，应该注意通风以便排除多余的二氧化
碳。进行柑橘贮藏，不能与苹果、梨混贮，防止苹果和梨呼出更多的二氧化碳对柑橘产生伤害。
橙子最适宜温度是3-5摄氏度，甜橙的在相对湿度90%~95%比较适宜.贮藏环境中，二氧化碳含量2%~4%，氧气含量17%~19%，对橙是比较适宜的。
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