美食城是个系统而复杂的工程,成功的美食城设计既要全面的考虑美食城的装修的建设运营成本,又要满足其实用功能,此外还要能运用形式语言来表现题材、主题、情感和意境。
一:美食城设计时首先要确定你的美食城的。只有确定好美食城的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计美食城的装修方案。另外,美食城要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家美食城,失去自己的特色。
二:美食城设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。美食城装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个美食城来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在美食城里感觉到家的温暖与舒适。
三:美食城设计时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的美食城在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使美食城开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投入”,有的美食城设计甚至连弥补的机会都没有,变成了美食城营运的碍脚石。一个很重要的原因就是设计师不懂美食管理的需要和各种设施的功能,没有从美食城特有的属性和消费者消费的需求出发,而是单从建筑艺术的角度进行设计的。也有的因施工图设计过于轻率,没有对美食城设计进行高度重视。还有就是室内的软装饰也没有进一步做详细的配套设计。
四:美食城的设计时要能统筹安排。美食城装修设计包括美食城的总体规划与设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(vis)设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。
五:在美食城装修设计时,必须要考虑到和谐管理,所以,美食广场的装修设计一定是深入到美食城经营的方方面面,各各项目比如档口、厨房、仓储、店中店等多功能都应该和谐地结合起来设计。