艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。
蛋糕的冷知识
相信绝大多数甜食爱好者都抗不不了蛋糕的诱惑，那种甜蜜的味道，能让人的心情指数上升。但是大家知道吗，蛋糕里面包含了很多冷知识，今天蛋糕培训学校就来跟大家分享一下。
1、蛋糕的种类
如果以口味来分，简直不计其数。以特性来分，主要有6大类：戚风蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
2、蛋糕的起源
如今英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史*一个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。
3、生日蛋糕的由来
如今生日都会买蛋糕，那么生日蛋糕的由来是源于中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。
4、鸭蛋能代替鸡蛋吗
没有人说不能。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以一般不会用来制作蛋糕，也有勇敢者进行过尝试，据说差异不是特别大。
以上就是关于蛋糕的几个冷知识了，相信大家对于蛋糕也有了一定的了解，蛋糕如今成为了十分常见的甜点深受人们的喜爱，蛋糕培训也成为了时下一大热门

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